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Pão de Banana Sem Glúten com Receita de Coco e Linho

Você gostaria de uma receita de pão de banana que é saudável, nutty, menor em açúcar e livre de glúten? Você vai adorar este pão úmido e saboroso, recheado com coco e farinha de linho. Vá sem glúten E bananas ao mesmo tempo!

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Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras de farinha sem fins lucrativos sem glúten
  • 1/4 xícara de farinha de linho
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de goma xantana
  • 3 colheres de sopa Cake Enhancer , opcional
  • 1 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras (3 grandes ou 4 pequenas) purê de banana madura
  • 3/4 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha do Rei Arthur Pure
  • 1/4 colher de chá de sabor de banana, opcional

  • 9 1/2 onças glúten farinha Multi-Purpose
  • Farinha de linho inteira 7/8 onça
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de goma xantana
  • 3/4 onça Cake Enhancer , opcional
  • 1 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 5 1/2 onças de açúcar mascavo
  • 3 1/2 onça de óleo vegetal
  • 3 ovos grandes
  • 15 a 16 onças trituradas bananas maduras
  • 3 onças de coco ralado não adoçado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha do Rei Arthur Pure
  • 1/4 colher de chá de sabor de banana, opcional

Instruções

  1. Unte um pão de 9 “x 5” e pré-aqueça seu forno a 350 ° F.
  2. Em uma tigela média misture a farinha, farinha de linhaça, bicarbonato de sódio, sal, goma xantana, realçador de bolo, canela e noz-moscada e reserve.
  3. Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo e o óleo até ficar bem misturado. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até ficar bem incorporado.
  4. Mexa os ingredientes secos nos ingredientes molhados e bata em velocidade média por cerca de 30 segundos, até combinar bem.
  5. Junte a banana, o coco e os sabores e misture bem.
  6. Despeje a massa na forma de pão e asse por 45 a 55 minutos ou até que a temperatura interna do pão atinja 210 ° F. Deixe o pão esfriar na panela por cerca de 10 minutos antes de transformá-lo em um rack. Esfrie completamente antes de cortar.
  7. Rendimento: 1 pão, 16 porções.

Informação nutricional

  • 1 slice Tamanho do serviço 1 fatia
  • 16 servings Porções por lote 16 porções
Quantidade por porção:
  • 227 Calorias 227
  • 104 Calorias de Fat 104
  • 12g Gordura Total 12g
  • 5g Gordura Saturada 5g
  • 0g Gordura Transgênica 0g
  • 35mg Colesterol 35mg
  • 172mg Sódio 172mg
  • 29g Carboidrato Total 29g
  • 2g Fibra Dietética 2g
  • 11g Açúcares 11g
  • 3g Proteína 3g

* A informação nutricional fornecida para esta receita é determinada pelo programa de software ESHA Genesis R & D. A substituição de qualquer ingrediente pode alterar as informações nutricionais publicadas.